Huisgemaakte Cheesecake | Sinaasappel gel | walnoot crumble | cheescake espuma | licor 43 ijs

Huisgemaakte Cheesecake | Sinaasappel gel | walnoot crumble | cheescake espuma | licor 43 ijs

Huisgemaakte Cheesecake | Sinaasappel gel | walnoot crumble | cheescake espuma | licor 43 ijsCrème Brûlée van Chocolade en Baileys | Kersen gel | pecan crumble | karamel- pecan ijsPanna Cotta van Bloedsinaasappel en Steranijs | Structuren van bloedsinaasappel | vanille-ijsRomige Risotto | Knolselderij | bospaddestoelen | truffel PecorinoRoodbaars | Espuma van nduja | ube crème | geblakerde preiCorvina | Kimchi beurre blanc | paksoi | wortel creme | gepofte zwarte rijstShortribs | Gekarameliseerde witlof | crème van aardpeer | krokant van schorseneren | Madeira jusSteak Bearnaise | Pommes paola | spinazie | oesterzwamBao Bun met Gelakte Buikspek | zoetzure rode kool | pan sucre | ras el hanout mayonaiseGerookte Eendenborst | PX jus | duxelles | crème van bospeen | gepofte boekweit