Pina Colada | tartaar van verse ananas | munt | rum | kokos roomijs | gel van mango | krokante kokos

Pina Colada | tartaar van verse ananas | munt | rum | kokos roomijs | gel van mango | krokante kokos

Pina Colada | tartaar van verse ananas | munt | rum | kokos roomijs | gel van mango | krokante kokosCrème brûlée van sinaasappel en Grand Marnier | mandarijn sorbetijsFrambozencremeux | witte chocolademousse | rood fruit crumble | gel van groene appel | Ruby ijsBananen hangop | brownie | gesuikerde pinda | stracciatella ijsPerentaartje | banketbakkersroom | walnoten roomijs | walnoten crumblePanna cotta limoncello | citroen-prosecco gelei | pistche spongecake | pistache roomijsKaasplateau van 3 binnen- en buitenlandse kaassoorten | kletzenbrood | vijgencompoteProeverij van diverse lekkernijen | koffie | likeurtje ***Snoekbaarsfilet | structuren van pastinaak | gerookte paling | kreeftenjus met lavasHarderfilet op de huid gebakken | wortel crème | lamsoren | antiboise | rivierkreeftenjus