Carpaccio | Truffelmayonaise | rucola | parmezaanse kaas | pittenmix

Papadum met Gerookte Rib-Eye | Humus | beukenzwam | truffelaardappel

Gekonfijte Heilbot | Droge worst | perzik | avocado crème | ponzu- koriander dressing

Rilette van Zalm | Hollandse garnalen | Oban whisky-saus | komkommer | avocado crème | quinoa krokant

Vitello Tonato | Gebraden kalfslende | tonijnmayonaise | geschroeide tonijn | appelkapper | Taggiasche olijven

Gemarineerde Biet | Geitenkaas hangop | gerookte bieten | radicchio | roodlof | granaatappel | balsamico vinaigrette

Tompouce met Feta Crème | compôte | Granny Smith | radijs

Rouleau van Parelhoen | Perencompote | beukenzwam | amandel crumble | malaga jus

Steamed Bun met Pulled Zwijn | Zwarte knoflook crème | zoetzure rode kool

Coquilles | Krokante buikspek | bloemkool crème | hazelnoot crumble | beurre noisette

Quinoa met Gamba’s | Tom Kha Kai | bos ui | zeekraal | rode peper

Zoete Aardappel Soep | Geroosterde pompoen | pompoen pitten | Pecorino

Geroosterde Oesterzwam PLANT BASED | Feta crème | courgette beignet | abrikozen gel

U.S.A. Steak | Champignon crème | pommes paolo | king boleet | rode wijn-saus

Zacht Gegaarde Kalfswang | Krokante zwezerik | crème van aardpeer | gekarameliseerde witlof | hazelnoot

Gelakte Eendenborstfilet | Geroosterde peen | bospeen crème | sjalotten crème | sinaasappel-port jus

BinX Burger | Black Angus burger | cheddar | gefrituurde uienringen | smokey tartare saus | maïs | zoete aardappelfriet

Skrei | Bloemkool crème | gamba | bimi | beurre blanc

Zeebaars | Pastinaak crème | gamba | zeekraal | garnalen jus

Roodbaarsfilet | Geschroeide prei | gamba | truffelaardappel | gele curry beurre blanc

Gevulde Portabello | Quinoa | ratatouille | spinazie crème | Taleggio | pittenmix

Zoete Aardappel Gnocchi PLANT BASED | Geroosterde paprika-tomaten saus | bimi | walnoten crumble

Traditionele friet met mayonaise (2 personen)

Gemengde salade (2 personen)

Bordalou Rood Fruit | Bosvruchten mousse | pistache crumble | yoghurt bosbessen ijs

Crème Brûlée van Frangelico | Gemarmerde chocolade schotsen | witte chocolade- hazelnoot ijs

Chocolade Panna Cotta | Brownie | frambozen gel | spongecake | karamel- zeezout ijs

Pavlova | Appelcompote | crème chantilly | butterscotch

Proeverij van Diverse Lekkernijen | Koffie | Likeur

Kaasplateau met 3 binnen- en buitenlandse kaassoorten | Kletzenbrood | vijgencompote