VOORGERECHT (SHARED)
Valentijns Proeverij
Kalfstartaar met picalili schuim en brioche | zalm gemarineerd in sesam met wasabi mayonaise | panna cotta van camambert met cranberry gel

***

HOOFDGERECHT (KEUZE)
Entrecote

Jus van geblakerde ui | knoflook mousseline | gekaramilseerde witlof

OF
Sousvide Gegaarde Kabeljauw
Beurre Blanc | duxelles | spinazie | tapioca

***

Nagerecht
Chocolade Hart
Frambozen namelaka | crumble | amerene ijs

Menuprijs € 90,00 voor 2 personen

Uiteraard kunt u eventuele diëten en allergieën aan ons kenbaar maken en zullen wij zorgen voor een alternatief.